“做餐廳”一直是華人創業的熱門選擇，可以說全世界只要有華人的地方，都有獨具特色、可口實惠的中國菜。
而隨著餐館越來越多，老板們面臨的競爭壓力也越來越大。如何能在眾多參觀中脫穎而出，讓人想破了腦袋。
在研究了全美餐飲業行業報告，總結了不少客人的經驗心得之後，我們向你介紹時下最具奇效的餐館推廣策略，有了這幾招，有望甩開對手幾條街！
讓餐館成為活廣告
“情懷”這個詞現在很流行，說白了就是把店和公司做出性格，充滿生命力。
提供美味食物、帶來舒適體驗的餐館，本身就是最好的“廣告板”，可惜很多餐館還沒有把它的宣傳功能發揮到極致。
比如在非高峰時段，或是開業不久的新店，應該盡量把客人安排在靠窗座位。這樣一來，不僅客人能享受自然光照、欣賞街頭風景，還能制造出一種“顧客盈門”的景象，讓路過的人對你的店產生好奇與信賴感。
在一些面向年輕消費群體的奶茶店、甜品店，一面裝飾墻，幾個精致擺設，甚至一張餐巾、一個紙杯，都可能成為打動客人的關鍵。
說到為客人帶來更好的感官體驗，“聽覺”往往會被老板們忽略。實際上餐廳內的背景音樂，或是服務生整齊劃一的迎賓招呼，能在第一時間向客人傳達出這家餐廳的經營理念。
試試“快閃”
“快閃店（Pop-up）”是美國時下最火的經營模式，大到Nordstrom、Amazon這樣的巨頭，小到街頭餐車、迷你零售攤位，都在通過“快閃”的方式迅速吸睛、擴大知名度。
對於餐飲業界的初創公司而言，經營餐車可能會是一個很好的起步，不僅投入成本相對較低、菜品簡單，還能通過流動擺攤，找到最適合的開店地址，鎖定目標客群。
美國雖然不像中國有“地攤文化”，但讓你露天售賣、擺脫店址束縛的機會也不是沒有。比如南加地區大名鼎鼎的“626夜市”，就深受當地人喜愛。
對於主打年輕人市場的餐飲小店來說，除了大型夜市之外，豐富的校園活動也是你打入學生群體的良機。為大大小小的社團以及文體活動提供餐食，可以讓你很快在年輕一族中聚攏人氣。
了解客人要什麼
知道客人的所思所想，提供給他們最稱心的菜品和服務，對所有餐館來說都是最大也是最艱難的任務。其實，想要解決這個大難題，不妨給自己定幾個具體的小目標。
比如，每個月至少進行一次銷售數據分析，把握營業額變化以及客人的就餐行為規律，看看最近什麼菜賣的最火，客人最喜歡什麼時間來光顧，平均消費額是多少，等等。
經過一段時間的經營，有了比較穩定的客流量之後，你可以考慮推出自己的會員獎勵計劃，比如奶茶買滿10杯免費送1杯等。結合會員信息的記錄，能讓你更清晰準確的了解忠實客戶的喜好。
在重要年節期間打折促銷，只有建立在對客人的充分了解上，才能做出成效。不管是滿額打折，還是贈送菜品，在推出優惠活動的前中後，你都應該密切關註店內的銷售記錄，必要時對促銷規則作出調整。
以上介紹的3大策略，看似是營銷和推廣，其實和餐廳的日常管理息息相關。
餐桌管理，店外無線刷卡，銷售數據分析，以及會員管理等，依靠從前的紙筆記錄、老式出納機，都是不可能實現的。
好在現在有了智能點餐管理系統，可以在一套軟硬件設備上完成點單、桌位選擇、銷售數據分析管理、會員管理、折扣規則設定等。
聯信商務的智能點餐系統硬件套餐，含主機，錢箱，打印機，一共只要$499！如果你的店裏有老舊POS系統，以舊換新還可再享受額外優惠，實在太劃算~
