在競爭激烈的洛杉磯，想要經營好一家餐館實在不容易。不僅要在菜品上下功夫，你更要了解一些宣傳推廣的巧妙方法，才能讓客人們喜歡上你的餐廳，來過還想再來。
要提高客人對餐廳的好感度，一個重要的理念就是讓他們註意到你已經了解了他們的需求，並在不斷努力滿足他們的需求。
說起來很抽象，那麽該如何通過點滴小事來打動顧客呢？下面就給你支幾招。
珍惜每個上門的客人
從決定外出就餐，到拿出手機查看點評網站，搜索最新的餐廳信息，這中間經歷了多少環節，客人才最終選中你的餐廳。
因此，對每位客人，特別是那些第一次光顧的客人，店家都應該表現出充分的感謝和珍視。
舉個最簡單的例子，在客人進店時，服務生是否及時熱情地向客人打招呼？在點餐、加水、打包、買單的過程中，是否足夠細致有禮？
了解客人的期望
開餐廳滿足的哪一類客人，這類客人有哪些特殊的偏好和需求，直接決定了你的餐廳定位如何，能否長久發展。
其實客人外出就餐的訴求可能千差萬別，有的人希望找個環境優良的地方消磨時光，有的人是為了享用美味的食物，有時候則是為了請客有面子。
通過觀察客人以及分析他們的點單數據，店家可以更準確的把握主要客戶群體的行為規律，並以此指導接下來的發展方向。
利用桌面空間
小小餐桌，方寸之間，卻是客人在店中活動的主要區域。因此，餐桌上的每件物品都能夠傳達重要的信息，而且聚焦了客人的全部註意力。
很多餐廳桌上都有小立牌，上面是最近主打的菜品或飲料等。不要小看這個立牌，它可能是你對外宣傳的重要工具。
舉例來說，近期的優惠套餐、節日特別活動，以及你的社交媒體賬號，都可以設計在立牌上，並做到及時更新，讓它代替服務生為客人做介紹，效果反而會更好。
給客人下次再來的理由
好的營銷策略，是要讓客人來過一次之後，還期待下一次光顧。
最典型的例子就是發放優惠券了，比如此次消費滿$50，下次可以獲得免費小菜或者7折優惠等。
調查指出，6成消費者在挑選餐廳時會重點查看是否有折扣。利用“下次消費”的打折機會來吸引消費者，通常都很見效。
推出會員計劃
和優惠打折類似，會員積分回饋機制同樣是希望將未來的折扣與眼下的消費行為掛鉤，提高客人的忠誠度。
所不同的是，會員機制比一次性的折扣時間跨度更長，這當然能夠為客人持續制造“下次再來”的理由，但也存在風險。
比如，傳統的積分蓋章卡片一旦遺失就丟掉了此前的所有記錄，買單時忘記出示又會丟掉一分，搞得客人懶得兌換積分，好好的積分獎勵政策成了擺設。
在信息技術如此發達的今天，最好的辦法當然是用電子系統存儲客戶資料，隨時調取記錄、添加信息，自動應用打折規則，這樣店員省力，客人開心，老板創收，皆大歡喜。
全自動化的會員積分獎勵機制，離不開基於雲端技術的智能點餐系統，聯信商務就能為你解決所有問題！
