不得了，美國新冠病毒確診人數已迅速破4千！確診人數每天都在成百例的增長，多個城市宣布“封城”、宵禁，從NBA球星，好萊塢影星到政府官員，影響面越來越廣...

盡管中國國內的疫情已經得到極大控制，公司紛紛恢復正常經營，美國的防疫工作似乎還沒有真正開始。

在致命傳染病的陰雲籠罩下，在美國的中餐館老板們也在經歷一個艱難時期。據我們了解，不少在洛杉磯當地經營多年、生意興隆的餐館，近2個月的營業額都大幅下降，甚至有些店家選擇暫停營業，以降低成本。

今天開始，洛杉磯市將關閉所有餐廳、酒吧，只允許提供外賣服務。而星巴克也已關閉所有門店的堂食服務。而對於仍在堅持營業的餐館來說，現在不僅要提供可口的食物，更不得不為客人的健康負起責任。

在美國，如果你的店員不幸感染流行病，店主可以通過申報勞工保險（worker's compensation）來支付員工的誤工費、醫藥費等；如果店員無意識的將其傳染給了店裏的客人，勞工保險的Employers Liability Section也包含了對客人的賠償部分。

具體的賠償標準，請咨詢專業人士，我們在此不多展開。

發生問題後再亡羊補牢，當然不如提高警惕，防患於未然。下面就是餐館可以采取的消毒防疫措施，建議老板們趕快行動起來，把疫情帶來的不利影響降到最低！

了解員工動向

餐館員工流動性大，又多為兼職工作，平時老板們對他們的日常生活可能不太了解。但在這樣的特殊時期，你有必要要求員工們如實告知他們近期的旅行活動，特別是剛剛從東亞、意大利等疫情嚴重地區回來的員工，必須暫時離開崗位2周，待確認身體健康後再返工。

在做出這樣的人員調整時，保證信息透明公開也非常重要，可以避免同事間產生不必要的齟齬。在得知員工的近期旅行記錄後，老板和經理應該主動讓員工了解這一情況，並向他們通報這位員工的健康狀況，打消他人的顧慮。

敦促員工和客人註意衛生

想必在最近這些日子，大家日常洗手、消毒的頻率都高了不少，但作為餐館經營者，你還是有必要在店內醒目位置、客用洗手間以及後廚貼出溫馨提示，增加洗手液、消毒液等衛生用品，進一步提高店裏的衛生水平。

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現在洛杉磯一些華人餐廳甚至開始為進店的客人測量體溫，禮貌勸離那些已有發熱癥狀的客人。這樣的謹慎態度不僅不會讓客人厭煩，還會增強他們對餐館的信賴感。

如果你的店裏還沒有過一個應對緊急情況的行動方案，那麽現在就是時候反思一下了。應該如何向員工了解他們的健康狀況？如何與員工、客人們交流經營情況，取得他們的信任？一次緊急事件可能讓我們暴露很多工作和管理上的問題，及時查漏補缺、增長經驗是非常有必要的。

有了最壞的打算，才能做出最充分的準備。希望各位老板都能平安度過這個餐飲業寒冬，聯信商務與你們一起靜待花開！

想必你也看到了中國不少社區在隔離期間采用的“黑科技”，機器人送餐，掃碼取物櫃，手機支付等手段，都大大降低了人與人的實際接觸。無所不在的快遞、外賣，也讓無法外出購物就餐的人們足不出戶就能獲得生活物資。

許多專家也認為，這次突發的疫情對全球範圍內的手機支付、人工智能等技術的普及有很大的刺激作用。作為餐館經營者，你是否也要開始考慮引入Apple Pay等手機支付手段，並增加外賣服務以適應市場需求的變化呢？

全面支持手機支付，高效管理堂食/外賣訂單，聯信商務幫你搞定！

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