回想大流行开始前的2019年，似乎已经非常遥远。
除了油价、菜价肉眼可见的连番上涨，对于餐馆老板来说，不管是客人的行为、喜好，还是运营、管理方式，都有了非常大的改变。
而无法适应这些变化的公司，有不少都退出了市场舞台，其中也不乏很多老派知名餐馆。
今天就来盘点一下，新冠疫情对餐饮业造成了哪些永久的影响，同时又带来了哪些新商机。
经营透明化
从前有相当多的食客信奉“口味至上”，对菜品味道好但就餐环境欠佳的餐厅相当宽容。很多所谓“苍蝇馆子”有相当多的老主顾。
但是现在，卫生和健康越发成为餐厅立足的根本，大众在这方面的容忍度也没以前那么高了。
尤其是热衷社交网络的年轻消费者，不仅消息更灵通，也更爱把他们发现的问题发布在网络上，无论问题最后解决与否，都会对餐厅造成相当大的影响。
不信可以看看那些由内部员工拍摄的、吐槽后厨卫生问题的视频，即便是麦当劳、星巴克这样的大企业，也会因此颜面扫地。
即使Covid-19的阴影终将淡去，随着人们收入和品味的提高，对饮食品质的要求只会越来越高。想要长久立足，必须让原材料准备到出菜的全过程都经得起客人的品评。
更团结
面对共同的困难，人们往往会变得更团结，疫情之下的餐馆从业者们更是如此。
在过去的2年中，很多行业协会和服务供应商都在不遗余力的为餐馆提供帮助，我们联信商务也建立了微信群，发布了很多关于补助金申请等关键问题的实用信息。
不仅全行业抱团取暖，餐厅内部的团队合作也比以前更紧密。
保证工作人员的身体健康和出勤状况，听取他们对于经营管理的意见，或通过他们的推荐寻找合适的新员工，都成了老板和经理每天必做的功课。
在招工难的大环境下，除了增加薪水以外，团队的工作氛围，餐厅的管理方式，未来的发展空间等，对于有头脑的年轻求职者来说可能更加重要。
无纸化
刷卡取代纸钞，在美国经历了漫长的几十年。而从刷卡到无接触支付，可用了大流行的2年。
为避免近距离接触和物品交接，曾经被视为传统行业的餐饮业终于向手机支付，电子菜单等科技敞开怀抱，纸币，纸质菜单，打印小票...越来越多的“实物”被看得见但摸不着的东西取代。
不得不说，很多餐馆之所以在疫情的冲击下无力招架，跟他们无法快速应用新技术有直接关系。尽管现在堂食已经恢复正常，但无纸化经营对节约成本、节省人工的帮助是毋庸置疑的。
“内卷”无处不在，如果你还没有跟上这股潮流，可一定要多多努力了。
智能化
和“无纸化”同时到来的，还有更智能、更高科技的经营管理手段。这让餐馆从人力密集型的传统行业，向现代化企业转型。
很多有先见之明的经营者，已早早引入智能点餐管理（POS）系统，取代纸笔记录，实现更准确高效的订单处理。
尤其是在疫情开始后，堂食，送餐平台订单，自营delivery，pick-up自提等订单种类五花八门，没有运营稳定、功能强大的POS系统，几乎不可能做到内部运转流畅无误。
与此同时，POS系统可以支持的无纸化扫码点单，短信/email促销信息发布等特色功能，让老板们不需和客人面对面，就能提高销售转化率和复购率。
欢迎了解联信商务全新代理的POSTRON智能点餐管理系统，应对后疫情时代的产业变革，在全新的市场环境中异军突起！
扫码点餐 客人用自己的手机扫二维码即可点餐+支付，网络订单和店内订单一目了然。
无线刷卡设备 摆脱柜台和网线的束缚，随身便携的智能点餐-刷卡机，为餐厅全面提速。
会员管理 快速创建新会员账户，支持外部导入会员信息，并实时记录会员消费详情。
权限设定 主要功能模块都可自由设定用户权限，保障信息安全，方便团队协作。
销售报表 展示热销单品，消费时间，订单类型，折扣使用情况等，数据实时更新。
24小时真人客服 专业客服团队提供全天候技术支持，高峰期不掉单，第一时间解决问题。
现在成为我们的用户，还可享受$300返现，无论新店起步还是老店升级，都能以最低成本拥有先进的POS系统！
