进入秋冬季，持续蔓延了快一年的新冠疫情不降反升。在准备迎接年底消费高峰期的餐馆、零售店老板们，也不得不在管理上多花点心思，达到开源节流的目的。
和公司白领不同，服务生和店员通常没有办公桌，没有专属电脑，经常处在位置移动和场景变化中，这让他们离各种功能强大的办公软件、管理平台相距甚远，工作方法相当传统。
其实，随着外卖、网络等订单的增加，实体店员工的工作内容已经比过去的更丰富和复杂。如果老板们能及时引入更先进的工具，用新技术武装每个员工，带来的收益可能比想象的要大得多。
前场员工是本店名片
除了菜品、产品之外，客人在你店里接触最多、印象最深的就是你的员工了。他们的服务态度，工作中表现出的熟练程度，对产品是否了解等等，会直接影响客人的心情，以及他们对一家店的整体评价。
想要讨得客人欢心，只需做好几个小细节：
尽量减少等待 不必要的等待哪怕只有1分钟，都会引起客人牢骚。入座到点餐，点餐到上菜，排队结账，等待刷卡回执...这些“垃圾时间”要尽可能缩到最短。
产品信息透明 点餐后被告知餐品已经卖完，这样的挫折可能会让客人大倒胃口！除了必须了解货品的储备情况外，新入职的员工更必须在第一时间掌握菜品/商品信息，以及最近的优惠活动规则。
推广会员制 会员优惠能给客人带来立竿见影的优惠，也是未来持续进行营销推广的起点。你的会员管理工具必须非常简单好操作，只需一个电话号码就能进行注册和追踪查找，降低客人加入的门槛。
客人已上线，服务生呢？
网络化、移动化已出现在各个行业，新冠疫情又推动了这一趋势的快速发展。现在的消费者习惯了在网络上解决购物，订餐，支付，查找信息，分享感受等等，如果你的员工还活在“2G时代”，恐怕就不能满足客人们的期待了。
互联网技术的应用，其实也渗透在细节之处：
移动支付 户外“堂食”，路边提货等等防疫措施，要求店家必须打破传统柜台的限制，灵活的在店内店外执行点单、收款等操作。
线上点单 客人通过扫码即能浏览点餐/购物页面，完成下单甚至直接在手机上支付，为客人提供了方便，同时让你能够充分运用网络媒体等渠道进行宣传推广。
无接触支付 尽量减少不必要的人与人、人与物交接，不仅更卫生安全，也能降低成本，提高效率。NFC感应支付，发送电子收据等，都是简单有效的办法。
充分了解你的员工
没有工位，兼职工作，不代表你的服务生/店员不重要！作为老板、经理，你一定要认真了解每个员工的表现和工作状态，这样才能有效的管理和激励团队。怎么做？除了日常工作中的相处，还有不少技术手段可以帮你忙：
出勤情况 新一代的POS管理系统，通过登录系统的时间来管理出勤，无需再使用员工卡甚至手填表格。定期查看出勤报表，能够及时发现缺勤、频繁换班等问题。
操作权限设定 兼职服务生/店员调动、离职频繁，怎样防止他们离开岗位后滥用客人的数据甚至刷卡信息？通过在POS系统里建立不同的账号权限，能够比较清晰的划分岗位权责，核心敏感数据只有老板/经理能够获取。
业绩数据 员工一天服务多少客人？是否达到了销售目标？让多少客人加了会员，或购买了近期的主推商品？这些记录在POS系统里的信息将是评价员工表现的最重要依据。
为前场员工准备的高科技武器，最重要的就是POS系统。
而全新POSTRON智能POS系统，不仅支持移动点餐、无线刷卡设备，还具备扫码网上点单功能，满足外卖、网上销售需要。
结合各类数据报表和会员管理系统，对员工表现、菜品/商品销售情况以及客人的消费行为都能有更加准确的判断，营销策略更有的放矢。
小小一台随身便携，武装到每个员工的“神器”，现在就联系我们了解详情吧！
无接触支付——以优惠的手续费，在店内和网上接受美国主流信用卡，借记卡，银联卡，Apple Pay，商家礼品卡等支付，安全便捷。
扫码点餐——基于云端数据库的新一代智能POS管理软硬件，客户扫码即可进入点餐页面，不需要使用公共菜单，安全卫生。同时无缝串接支付系统，兼具数据分析、会员管理等功能。
