送走Memorial Day 假期，又到了中国的传统节日——端午节，而阳光明媚、气温宜人的初夏，正是一家人外出踏青郊游，亲近自然的好时节。
在这样的季节，不少人都会主动选择有户外餐区、屋顶平台的餐馆。在晴朗的傍晚一边欣赏落日，一边享受美食，别提多惬意了。
再加上新冠疫情对人们观念的影响还没有完全消退，很多谨慎的食客情愿在户外就餐：2022年一季度的一项调查显示，20%的消费者相信坐在户外吃饭会比较安全。
而有超过六成的食客表示，即使天气不太好也会选择坐在室外！可见2022年户外就餐热度有增无减。
对餐馆来说，户外餐区不仅仅是为你增加了几张餐桌这么简单；如果用心经营，这有限的空间可是有无限的创收潜力。
想知道如何让户外餐区为你赚更多，就继续看下去吧！
举办活动
虽然夜市活动在美国并不流行，但餐馆能够举办或参与的活动还是很多。
你可以邀请本地的歌手、乐队，在露台做小型演出，也可以和其他公司合作，举办较私密的品酒会、下午茶，甚至发散思路，做一些亲子手工活动、桌游等等。
尤其是对于那些需要快速打开知名度的新店，通过这些活动抓住第一批忠实客户，绝对令人印象深刻。
缺少一个开趴的理由？美国大大小小跟食物有关的节日简直太多了，只要你想，总能找得到一个机会让你和你的客人们嗨皮一下。
比如这周五的“多纳圈日”（每年6月的第一个星期五），还有8月的“IPA啤酒日”（每年8月的第一个周四），甚至8月19日的“土豆节”...听上去虽然很小众，但谁又能说不是餐馆的营销机会呢？
户外限定菜品
季节限定，限时供应，每日限量...这些广告语总是特别能够挑动客人的好奇心，甚至会大排长龙来店里抢购。
何不活学活用，制定特别的菜单给户外餐区？你可以精选一些清凉饮品，鸡尾酒，冷盘凉菜等，这些既适合夏季消暑，又方便制作，能有效控制出餐时间，减轻桌位增加带来的运营负担。
尤其是在炎炎夏日，客人们会更乐意选择清淡爽口的菜品，烧烤，或可以下酒的咸味小吃。这些都应该在你的“室外区”精选菜单上占据C位。
改造布局
如果你是快餐、咖啡厅，为了让更多客人能够留意到你精心布置的露台，可以考虑调整出餐口的位置，让客人感受到户外餐区的吸引力。必要时，还可以使用指示牌，招贴海报等。
现在餐厅不仅拼口味，更要拼颜值，好吃又上相的美食以及餐厅环境，经过客人在社交媒体上的分享传播，能够快速为餐厅吸粉。
所以，有条件的餐馆真的要把户外餐区当做一张名片来好好打造，毕竟走过路过的行人都是你的潜在客户，美观舒适的户外家具，干净整洁的就餐区域，漂亮的花卉植物，浪漫的灯串、小摆设等，都能帮助你在第一时间俘获客人的心。
简化点单流程
户外就餐最让人焦躁的，就是服务生关照不周，无法照应好每一桌客人。而如果服务生不得不在室内室外、前台和餐桌间往返奔波，不仅耗时费力，更会增加客人被忽略的风险。
对于户外餐区面积比较大的餐厅来说，除了餐桌之外，还有很多其他辅助设备需要添加，比如自取调料台，冷饮机，甚至吧台等。
有时候，餐厅甚至可能有多个户外餐区，或同时还有独立包厢，包场party等等。多样化的经营对你的POS点餐管理系统也提出了更高的要求。
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餐厅可以根据自己的规划，在POS系统中自由划分餐区，设定桌号，并进行必要的并桌、移桌等操作。
借助我们的扫码点餐系统，和手持智能点餐-刷卡终端机，服务生可以在户外餐区帮助客人快速完成点餐和付款，不必频繁往来于餐桌和前台，连接到WIFI即可流畅运行。
酒吧客人喜闻乐见的Happy Hour，冷饮店爱用的积分积点奖励，以及群发优惠信息等特色功能，POSTRON也能够满足你的需求。
扫码点餐 客人用自己的手机扫二维码即可点餐+支付，网络订单和店内订单一目了然。
无线刷卡设备 摆脱柜台和网线的束缚，随身便携的智能点餐-刷卡机，为餐厅全面提速。
会员管理 快速创建新会员账户，支持外部导入会员信息，并实时记录会员消费详情。
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